假如有一天,你来到了汉朝,你吃些什么呢?

问题:汉朝的百姓平时吃什么?有何史料记载?

首先,从概率上说,你是个平民,所以么,一天两顿饭,早晚各一顿,如果你是个贵族,那么这个时候,你是一曰三餐,如果极端小的概率,爬上了大汉皇帝,你就可以吃四顿了。

回答:

在汉朝的时候,主要烹饪的方法基本都有了。

谢邀。

煎,和今天不同,这个指是干煎或者加水,烧到干,如果最后还残余水,那么这就叫熬。

先回答第二个问题。

关于汉朝百姓的饮食,在刘安编著的《淮南子》、范晔的《范晔》等史料中都有部分记载,汉赋家枚乘所作《七发》中,更是对汉代的顶级食材进行了描述:

“犓牛之腴,菜以笋蒲。

肥狗之和,冒以山肤。

楚苗之食,安胡之飰,抟之不解,一啜而散。

于是使伊尹煎熬,易牙调和。

熊蹯之胹,芍药之酱。

薄耆之炙,鲜鲤之鱠。

秋黄之苏,白露之茹。

兰英之酒,酌以涤口。

山梁之餐,豢豹之胎。

小飰大歠,如汤沃雪。

此亦天下之至美也…”

以嫩黄的笋尖和蒲心去配肥嫩的小牛腩肉,煲好的冒着热气的肥狗肉沾着爽脆的石耳。

主食是云梦泽的香粳米,拌着松散的菰米饭,入口即化,香甜爽口。

以焖烂的熊掌,蘸着五香的鲜酱,还有烤兽脊肉、新鲜的鲤鱼片、烩溜黄熟的紫苏、霜打过的菜薹,再配上香醇的兰香酒,丰腴的卤山鸡,香软的炖豹胎,这一桌酒席,真是天下至美。

当然,这是很奢华的筵席了。

更多的关于汉朝百姓食物的信息,目前多出自于出土的西汉遣策。

下面我们来回答一下第一个问题,具体看一下汉代人的饮食结构吧。

内容来源自马王堆一号和三号汉墓出土的遣策。

烤,烤肉,大概是人类从有了火之后,最早的烹饪手法了。

主食:

包括粮食和粮食制品

粮食主要是五谷,水稻(稻米、白稻、粘性稻米、糙米、精米)、麦(大麦、小麦)、稷(小米,可作饭)和黍(粘性的小米,也可酿酒)、粟(高粱)、菽(豆类)、苴
(大麻的种子,不是作为毒品那种矮小、多分枝的印度大麻)。

粮食制品主要是稻、麦,黄粢米,白粢米等制成的饼,如糗,一种干粮,有棘糗、蜜糗、糖烏芋糗、稻糗等。

还有一种
图片 1也是一种发面饼,不知是不是这样的。

图片 2还有一种叫粔(jù)籹(nǚ),是以蜜和(huó)米面,油煎而成,听起来就很香甜的感觉,肯定比下图精彩:
图片 3还有一种加了鸡蛋的米饼,就像是蛋炒饭做成的扁扁的饭团,不知道是不是这样的:

图片 4这些饼类,有油煎、蒸、煮的,林林种种。

蒸,和今天一样。

菜肴

菜肴主要有羹类、菹类和肉类。

羹类包括,图片 5白羹、巾羹、苦羹、逢羹。

图片 6是只有肉类的纯肉羹。包括牛头肉羹、马肉羹、鹿肉羹、猪肉羹、豚肉羹、狗肉羹、野鸭肉羹、雉肉羹、鸡肉羹、鲜鲤鱼肉羹等。

图片 7白羹,指的是,掺和稻米或者再加一些蔬菜的肉羹。

图片 8巾羹,指掺以芹菜的羹。巾羹中没有牛羊鹿等大型动物的肉类,多为鸟肉,禽肉等,且较少,相对较素。

图片 9苦羹,即加入苦菜的羹。一般以配以牛肉或狗肉。

逢羹和葑羹,分别是加入了嵩类和蔓菁类的肉羹,一般配以牛肉、马肉、猪肉。

菹类类似现在的酸菜。

原料包括蘘荷、韭菜、菁菜、茹菜、葵、芹菜、荀菜、瓜类等。

图片 10肉类品种繁多,主要包括畜类、禽类、鱼类。

烹饪方法包括熬、煮、炙、菹等。

畜类多见牛、羊、豕、犬、雞,还有鹿、兔等。

图片 11


禽类
分飞禽和家禽。

家禽主要是鸡

图片 12飞禽品类繁多,主要有鹄、鶴、凫(野鸭)、雁、雉、鹧鸪、鹌鹑、雀等。

图片 13鱼类多为淡水鱼类。

烹饪方法多样,有羹、濯、煎、脯、腊、熬、炙、蒸、煎、炮、菹、脍等。

图片 14
图片 15

炸,用开水或者油炸,不过按照《中国民俗史》秦汉卷的说法,这个时候有固体的动物油,但是还没有用到油炸上来。

蔬菜类

蔬菜品种众多,主要有筍(竹笋)、葵(冬葵)、藾(艾蒿)、囊荷、瓜、蔓菁、藿、苦菜、芋(芋頭)、瓠(葫芦)、藕、芥、榆華、芜荑、荸荠、菱卷(菱角)、蔥、姜等。

图片 16

图片 17

脍,用刀细切,生鱼片,生肉,就是这样制作。当时没有介末,所以配生鱼是姜。辛延年有诗云,“就我求珍肴,金盘脍鲤鱼”。

水果

水果类主要有:

枣、橘、柚、( 乾、濕) 梅、楊梅、李、批把、梨、瓜

图片 18

图片 19图片 20图片 21图片 22

脯,腊肉。

调味品

调味品分为咸、酸、甜、苦、辣五类。

咸类,主要是盐,酱(肉酱、鱼酱、菜酱)。

图片 23酸类,主要是酢(醋)、釀、梅、苦酒。

图片 24甜类,主要是糖、孝(
膠) 暢( 饧) 、蜜等。

图片 25苦味,主要是靠苦菜。

图片 26辣味,也就是辛味,主要是葱姜蒜等刺激性味道,以及花椒等香料。

图片 27

而主要调味品有
盐、醋、酱、糖(饴糖,甘蔗制糖是唐代从印度传入)、葱、姜,花椒,肉酱,鱼子酱,蒜。呵呵,无辣不欢的艳歌行可是受罪了,没有办法,胡椒是来自南洋,辣椒是新大陆发现以后才有的。

饮料

酒的功用很多,可食用、藥用、也可用於工業。

酒的品種多樣,有糧食酒、果酒、藥酒等;根據製作原料的不同,
香醇度也不同,有酱香、濃香、米香、清香等香型。

《诗经》中言酒篇颇多," 酒" 字出现数十次;

《仪礼》中的酒类包括醴酒、玄酒、黍酒、浆酒、溲酒、酉叟酒等。

酒在当時社会中发挥着重要作用, 不仅可用于娱乐宴请、分别践行、化忧解愁,
更重要的功能是用于祭祀。

汉代的酒类主要包括白酒(发酵酒,清酒)、米酒(低度米发酵酒)、助酒(一种浓度较低的酒)、温酒(一种反复酿造的酒)、宿酒等類型。

图片 28坑总算填差不多了,饿死我了。。。

古人吃的很差吗?

多了解了解历史,就会发现,我们的民族,从来都是走在世界的顶端,从来都是文明的灯塔。

文化自信,从读史开始。

吃饭去也~~~~

回答:

汉朝是天国,所以当时人们的伙食还是很不错的。

主食:

他们的主食应该是稻米。在汉代,稻、黍、稷、麦、菽已经普遍种植,中原以黍、稷、麦为主,岭南地区则以稻米为主。在堂排村发掘的2号夫妻汉墓里,出土了保存完好的稻谷,直接证明了稻米是当时的主食

图片 29

肉食:

汉朝人皆嗜烤肉,西汉人桓宽著有《盐铁论》,记载了当时社会上能够吃到的肉食品。诸如烤羊羔、烤乳猪、酱鸡、酱肚、熘鱼片、煎鱼子酱、炖甲鱼等。从馆藏的陶猪、陶羊、陶鸡、陶鸭、铜牛、铜马等文物来看,这些畜禽估计是家养的,大部分还都是食用性的。所以猪羊鸡鸭也是盘中餐;

“野味”也有可能列入他们的食谱,如鹿、野猪、兔子、鸟雀等,都不在话下。

图片 30

蔬菜:

汉朝时的蔬菜,最常见的是所谓的“五菜”,即葵菜(苋菜)、韭菜、薤菜(藠头)、大葱和大豆苗,还有莲藕、芹菜、芦笋、荸荠等。那时候还没发明炒菜用的锅,对蔬菜的加工很简单,直接加水蒸或者煮熟即吃。一些有香味的蔬菜,还用来做酱菜。

海鲜:

花蟹、梭子蟹、青蟹,好吃得不行。说不定第一个吃螃蟹的人,

还有各种鱼类

饭后水果:

在水果方面,荔枝、龙眼、柑橘应季会有的。同样是在堂排村发掘的2号夫妻汉墓里,出土了荔枝的果壳和果核,证实了这种岭南佳果在合浦有悠久的种植史。

图片 31

汉代当时是比较开放的,很多外来使节进贡,商人贸易,所以当时汉朝的食物是比较丰富的.根据史料记载这些食品包括葡萄,苜蓿,石榴,胡桃,芝麻,洋葱,香菜,豌豆,以及来自西域的黄瓜.如葡萄和苜蓿的种子就是在公元前100年左右从大宛传入中国.到了公元2世纪,西域进口的葡萄酒受到极大的欢迎.

回答:

汉朝张骞出使西域带回了黄瓜、大蒜、香菜、苜蓿、石榴、葡萄、胡桃等蔬菜水果。并且相传淮南王刘安炼丹时,以石膏点豆汁发明了豆腐,更是找到了消耗黄豆的好方法,大大丰富了汉代人的餐桌。

不过要想用一片小文说明白汉代人到底吃什么是很难的,因为他们的食材已经非常丰富了。

在主食方面主要是饭、粟、麦,煮出来的饭是麦饭,黄色的。汉代从西域传来了胡饼,胡饼与如今新疆人吃的馕非常相似。我们如今喜欢从别的国家引进一些烹饪技艺,汉代人也不例外,觉着胡饼好吃就学来了,而这种西域风一直刮到了唐朝,胡饼也逐渐变化成的后来的烧饼、麻饼。

在荤食方面有一个特点就是汉代的人爱吃狗肉,甚至作为主要的肉食之一,而猪则是精贵的动物,价值可达狗的十倍。

另外,《汉书》《后汉书》《资治通鉴》里的记载,下面都是由于缺粮饥饿的无奈。

一、汉高祖二年(纪元前二○五)——“人相食,死者过半。”

二、汉武帝建元三年(纪元前一三八)——“河水溢于平原,大饥,人相食。” 

三、汉元帝初元元年(纪元前四八)——“关东郡国十一大水,饥,或人相食。”

四、汉成帝永始二年(纪元前一五)——“梁国平原郡……人相食。”

五、汉光武帝建武元年(纪元二五)——“民饥饿,相食。”

七、汉灵帝建宁三年(纪元一七O)——“河内人妇食夫,河南人夫食妇。”

八、汉献帝建安二年《纪元一九七)——“江淮间民相食。”

回答:

这实际上算是咱学习汉代风俗史的一个学习笔记,因为不是正式的论文,所以注释规范方面就不那么讲究了。主要是参考彭卫、杨振红两位先生的《中国风俗通史·秦汉卷》,配合从知网上找到的一些论文,将相关知识性的内容做一梳理。所谓风俗,大抵上也就是衣食住行等等的方面,有时间的话准备一个一个梳理一下。民以食为天,第一篇就先说说吃的问题吧。Go~

一、到了汉代吃什么?

应该说,汉代的食物种类还是比较丰富的,主食、副食、水果肉蛋种类都比较多,真穿回去应该也饿不死。分别来介绍一下吧。

(一)主食

传统上来说,对于汉代以及之前的主食有“五谷”的说法,也就是稻麦黍粟豆(菽),实际上到汉代的时候,五谷的说法已经变成了一种泛称,常见的主食并不止五种。文献和考古中发现的汉代主食,主要有这么几样:

粟,也就是今天北方人称的小米。是汉代北方主要的粮食作物,甚至也被当做口粮的代称:“十五斗粟,当丁男半月之食”(《盐铁论》)。甚至入粟都可以拜爵,可见其地位。

图片 32

小米[①]

麦,主要包括今天所说的小麦、大麦。小麦在汉代主要分布在黄河下游地区,属于主食作物中的新兴势力,在汉代的关中地区获得了大规模的推广,其种植的范围也扩大到南方。比如长沙马王堆汉墓就出土过大麦、小麦的实物。

图片 33

小麦

稻,也就是今天讲的水稻。汉代主要是淮河以南地区的主食,有“饭稻羹鱼”的说法。在北方水利条件较好的地区也有种植,而当时最南边的交趾一代,甚至可以达到一年两熟。

图片 34

水稻

菽和黍。菽是大豆,黍是黄米。这两种放在一起说,主要是因为这是两种到汉代已经逐渐退出主食序列的作物。大豆在汉代已经成为贫民阶层才会食用的作物,有钱人一般是不用的。有“民有糟糠菽粟不接口”的说法。而黄米的种植面积在汉代也是进一步的减少,不过因为其耐寒耐旱,在西北苦寒的地方还有些种植。

图片 35

大豆和黄米

此外,还有些地域性的主食,比如西南四川一带,有芋头种植;岭南一带种植甘薯。不过这个甘薯和今天的“红薯”“地瓜”可能不是一种东西。今天的红薯是明代从美洲传过来的。汉代文献中有“甘薯似芋”(《齐民要术》)的说法,又说“肌肉正白如脂肪,南人专食以当谷米”,估计也是一种食用块状茎的作物。

(二)副食

副食主要是菜、肉、蛋、水果之类了。

首先是菜。以现代生物学分类来说,汉代除了茄果类蔬菜(包括番茄、茄子、辣椒)外,其他种类的蔬菜都有。我们今天常吃的葱、蒜、韭菜、各类瓜、豆、芋头、水生的如莲藕、蒲菜以及蘑菇木耳等菌类等等。

至于肉类和蛋类,当时有与五谷对称的“六畜”之说,即马牛羊猪犬鸡六种。不过这六种动物并不都是用来吃的,比如马主要是军用,汉武帝和匈奴开仗,甚至要鼓励民间养马。而牛是大型的耕作用牲畜,随便杀牛甚至是犯法的。从食用角度来说,当时最普遍的还是猪和鸡。甚至当时形容男耕女织的小农家庭时,都用“二母彘,五鸡”作为标准。

至于汉代的水果,种类也有不少。除了在先秦时期就已经存在的李、梨、枣、杏等之外,汉代新出现的有葡萄、琵琶、核桃、杨梅、荔枝等等。大部分新的品种都是岭南的亚热带作物,以及西北地区的物种。这与汉代版图扩大以及与西北游牧民族相爱相杀有密切关系。

(三)巨大的贫富差距

前面主要是从产品种类方面说说,到了汉代有哪些东西可以吃。但真穿回去一定能吃到吗?这就看你的运气了。因为汉代社会的贫富分化比今天可要严重的多。大户人家吃啥有啥,要是穿个农民,有啥吃啥就是太平日子了。

传世文献中有许多描述当时上层社会奢侈饮食的文字,比如:“逐驱歼阁置,掩捕庵毅,耽酒沈酒铺百川。鲜羔挑,几胎肩,皮黄口。春鹅秋雏,冬葵温韭浚,浚花琴苏,丰英耳菜,毛果虫貉。”(《盐铁论·散不足》)不仅要吃饱吃好,甚至还要吃出仪式感。

图片 36

河南密县打虎亭二号汉墓中室北壁壁画

一般的小商人小手工业者等城市居民,比前代也有了相当的进步,最明显的体现就是肉类在饮食中的比重大大增加了。如我们熟悉的《木兰辞》就有小弟“磨刀霍霍向猪羊”的文句。至于占人口大多数的农民,承平年间也只是勉强吃饱而已。

二、到了汉代怎么吃?

前面说了吃什么,接下来重点看看怎么吃的问题。

(一)汉代的厨房

说到怎么吃,首先就得有做饭的地方,也就是今天说的厨房,汉代一般叫“厨”。汉代的厨房,如果是一层的院子,则一般位于前院。如果是楼房,则一般位于底层。这恐怕是考虑出入方便。从出土的房屋模型来看,汉代的厨房一般面积接近起居室,高度也比较高。前者主要是因为除了做饭,汉代的厨房还承担了一部分储藏室的作用,后者主要是为了通风方便。除了自家的厨房之外,汉代尤其是城市中还遍布各种饭店酒馆。当时的饭店酒馆一般就是“前店后厂”的模式,厨房比一般人家大的多,设施也更完善。

图片 37

汉代陶治厨房模型[②]

汉代厨房最主要的设施就是井和灶。出土的房屋模型中,厨房的附近,一般都有水井,当是为了洗涤方便。汉代的灶的形制很多,不同地区差别也比较大。以中原地区来说,主要是长方形的灶(如上图),火眼从西汉时候的一个,逐步发展到东汉时期的两三个。而关中地区则主要用马蹄形的灶台。

图片 38

汉代的水井[③]

除了灶台之外,汉代的厨房里还有各类器具。如盛装用的缶、盆、缸等;清洁用的帚;切制食物用的刀、俎;烹调用的釜、鼎、甑等,平民家庭用陶制的,富贵之家用青铜等金属器皿。

图片 39

山东东汉庖厨画像石(局部)

(二)汉代的烹饪技术

汉代的烹饪技术已经比较丰富了。

1、主食

汉代的主食有饭、饼、粥等,此外富贵人家也有点心吃。

汉代的饭类似于今天的米饭,将去皮的粟、麦、稻等煮熟食用,具体的材料依各地物产而不同。另外,汉代人吃饭的时候,一般会把饭上浇上“菜羹”,做成今天盖浇饭的模样,条件差的也要放些盐啊酱啊之类的。

煮熟的米饭也可以做成“干饭”,便于出门携带。这个干饭与今天不同,是将米饭放在太阳下暴晒,去除水分之后的东西。

除了米饭之外,汉代最普遍的主食还有饼。汉代的饼主要是蒸饼,用麦粉蒸的叫饼,用米粉蒸的叫饵,此外还有用糯米粉做的糍粑。西汉后期的《急就篇》中把饼和饵列为食物之首,可见其地位。

图片 40

到东汉的时候,饼的种类更多了,常见的有七八种:比如“胡饼”,有说是从西域传过来的,在饼上撒芝麻放在炉子里烤成,或许类似于今天北方的烧饼。据说汉灵帝特别喜欢吃,还带动了京师的流行风尚(《太平御览》:灵帝好胡饼,京师皆食胡饼)。

图片 41

又比如“汤饼”,西晋有个人写过一首《饼赋》:“弱似春绵,白若秋练。”看描述可能是今天的面片或面条。还有“髓饼”,是把动物的骨髓、蜂蜜和面粉揉在一起,做成六七寸宽四五寸厚的饼饼,然后在炉子里烤出来。

粥也就是今天说的稀饭。根据浓度和材料,又有糜、粥、羹的区别。粥最浓稠,羹通常是把肉、菜、米放在一起煮。但也有什么作料都没有的豆羹,与麦饭一样是下层人的主食。

汉代的点心有粔籹(jù
nǚ)、卵(xì)等。粔籹是用秫米粉和蜂蜜捏成环,用猪油炸的一种小吃,在南方比较常见。卵是加入鸡蛋的糯米饭。

2、菜肴的制作

肉食的烹饪做法主要有这么几种:

(1)炙,也就是烧烤。这是人类有烹饪以来最古老的方法了,到了汉代依然比较流行。一般是用签子串起来烤肉串吃,各种肉都可以用来烤。除了类似今天的撸串之外,还有些比较有特点的,比如:脯炙,把用蜂蜜、豉汁腌制好的肉脯烧烤;䐄炙,用今天的话说就是烤肉丸,把用姜、酱等和好的肉馅捏成丸子,串起来烤;貘烤,整只动物架起来烤,类似今天的烤全羊,这是北方游牧民族常用的烤法。

图片 42

汉画像石上烧烤肉食的场面

(2)煮。把肉放在釜等容器里用水煮,汉代称为釜炙。

(3)煎熬。类似于煮,但煮要留有汤汁,煎要把汁水熬干。

(4)腊和脯。这两种都是干肉的制作方法。区别在于,腊肉是将动物肢解之后,将生肉风干。而脯是将肉切块,用葱姜酱料等腌制后煮熟,然后晒干。比较有特色的是,汉代人喜欢吃一种胃脯,也叫脘,是用动物的胃做的肉脯。

图片 43

腊肉

图片 44肉脯

(5)生食。生食菜肴在汉代一般叫做“脍”。其实脍本来指的使用刀法,将食材切丝称为脍。因为生食菜肴一般是以脍法切制,所以后来就有了这种代称。脍法一般用来做鱼,类似今天日本的生鱼片。

(6)醢(hǎi)、菹(zū)、䐿(ǎo)。前两种是腌制的方法。醢是现将肉切碎,图上调料,密封在罐子里,百日之后可成。菹是将生肉放在低温的地方防止腐烂的一种方法。䐿是将肉食埋藏起来等腐烂后食用的方法,所谓鲍鱼之肆,就是用的这种方法。

至于蔬菜的烹调方法与肉食类似,便不再多言了。可以说,我们今天熟知的烹饪方法,除了炒之外,在汉代基本都有了。至于为什么没有炒菜,可能与当时主要的炊具,如釜、甑等不合适有关,也可能与当时没有植物油有关。

回答:

谢谢您的邀请,我很忐忑,也很慎重,经过一夜的深思熟虑
,反复推敲琢磨,再三权衡下,我想,我敢说:绝对确定以及肯定,他们饿了的时候什么都吃,,,,天上飞的,地上跑的,一条腿的,两条腿的,三条腿的,四条腿的……有中国人不吃的么?(只是那时没有可乐)👍👍👍👍👍👍👍👍✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌✌

回答:

谢谢邀请,不过要让你失望了。

咱不是这方面的研究者,知道的也不多。只知道和秦朝人相比,汉人算是十分幸福的了,那是因为出现了一个人,那就是张骞。

电视里看到说,张骞出使西域带回了黄瓜、大蒜、香菜、石榴、葡萄、胡桃等蔬菜水果。主食好像就是些小米、粟一类的。他们还会做饼一类的当然都是张骞引进回来的,对于肉来说好像狗肉和羊肉多一点吧,牛的话作为主要的耕地工具应该是不准吃的。

回答:

汉代人吃什么?五谷为主,五蔬为辅,五果为助。张骞出使西域,带回了许多果蔬新品种,大大丰富了国人的菜单。

回答:

应该和现在没有太大区别,除了耕牛的肉和大米不能随便吃。现代农业水稻的种植技术在当时是不可能的,所以说,汉朝的人还是以吃粗粮为主。

回答:

这个可以读一下关于历史方面的文章进行了解!

回答:

只知道汉代时候已经有面食了。

主食上,一般人喝粥,有麦粥,米粥,米粥中又分糯米粥,黄米粥,小米粥,大米粥,当然了,你还可以喝豆粥,是淘米水和豆子熬成的。而你还可以吃饼,在宋朝之前,饼是面食的总称,一般是用开水和面,也可以直接和面,然后蒸或煎成。另外你还可以吃汤饼,类似今天的片儿川,不过是死面,不过不是用刀切,晋代束皙在《饼赋》讲是用手撕。。当然了,也有干饭,都是粒状的,和今天的大米饭啊,黄米饭啊,差不多。在汉代,爱吃带粘性的米,所以在南方,常常吃的是糯米饭,北方是黄米饭,一般做好以后,和今天一样,总要加个枣。在通西域以后,还有了胡饼、胡饭,也是作为主食的,胡饼类似今天的芝麻饼,呵呵,当年,汉灵帝很爱吃这个,《后汉书?五行志》所记:汉代的时候,“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭。”,胡饭,是用酱瓜,烤肥肉,生菜卷在面中,卷两层,并切成两寸大小的六段。

吃饭当然要就菜吃啊,先说说蔬菜。

“冬葵”,汉代主要的蔬菜。《说文》:“葵,葵菜也。”白菜,菠菜,芋头,萝卜,韭菜,黄瓜,葫芦,藕,豆等等,今天有的,除了土豆,红薯,番茄,洋葱,基本都有了。

通西域,传来了大豆和葡萄,大豆随后导致豆腐,豆芽等类似今天的豆制品的出现。

肉类,基本和今天相同,一般来说,主要是中国传统的“六畜”,马、牛、羊、猪、狗、鸡。汉朝人没有什么忌讳,鸡蛋,这个时代也有了,不过,乳制品,汉朝人就很少吃了。鱼类,贝类也是汉朝人当然也爱吃了。在商代的时候,鱼是普通人也可以经常吃的,而在战国以后,鱼和肉是身份的象征。

和今天的人很类似的是,汉朝的贵族们,后来把肉认为是腐朽身体的东西,提倡健康饮食,吃菜,而穷人们,则把非常渴望吃肉,但是肉又比较贵,所以也流行下水。

在汉朝吃,在汉武帝盐铁专营以后,盐就比较贵了,口味淡的人,如果在汉代的话,和今天的感觉也差不多的。

相关文章

网站地图xml地图